浦点 （Shanghai Blues）
地址：193-197 High Holborn, WC1V 7BD, London
电话：020 7404 1668/9
网站：http://www.shanghaiblues.co.uk
营业时间：中午12点至晚上12点
久居伦敦的华人大多都听闻过浦点(Shanghai Blues) 的名字，我也不例外。虽然久仰大名，但一直未能光顾，因为觉得太高档，是忽悠鬼佬吃商务中餐的地方，不适合我这种普通老百姓。
一次意外的邀约，我总算有机会尝试被多家英国媒体评为最佳点心(Dim Sim)的浦点餐厅。
浦点坐落在伦敦市中心的Holborn主街，离金融城Bank和娱乐城Soho都只是几分钟车程，地理位置很是优越。与喧闹的中国城里的餐厅相比，这里显得格外静谧。
吧台和餐厅的装潢十分讲究，漆黑、枣红和幽兰为基调的餐桌、座椅和屏风，配合墙上老上海的招贴画，有一种现代与古典的结合美。服务员清一色的中式打扮。让这里充满了夜上海的小资风韵。
我们有幸在布莱尔曾多次用餐的包间中享用晚餐。一张圆桌上，透明的夜光酒杯中倒映出红色的烛光，让人还未饮酒却已沉醉。
签名鸡尾酒（Signature Cocktail）有些小贵，大约在8镑左右。我喝的名叫Shanghai Mule，混合了荔枝、酸橙、清酒和姜啤的清爽和浓烈，适合外冷内热的女性引用。
小酌之后，一道道精美的点心开始陆续呈上。
首先是所有点心店都会贩卖的萝卜酥。比起我在其他英国中餐厅所吃过的可以说更胜一筹。因为一般的萝卜酥只会有酥脆的口感，但浦点的萝卜丝酥饼不但酥脆，而且松软，口腔中充满了别样的幸福感。
上海小笼包，更是一绝！先是它的造型就十分讨喜。每一个小笼包子都盛放在一个小竹篮中，然后再置于蒸笼中。小笼包的底部还有一个圆红萝卜片，让胡萝卜的清淡的甜味渗透在整个笼屉中。抛开竹篮蒸笼，小笼包本身看起来并无特别之处。然而，让我颇为惊讶的是，我连用筷子夹食了两个，皮都完好无损，直至送入口中。要达到这种皮的Q度和嚼劲，从面粉的选用到发酵，绝对是下了一番工夫的。小笼包之所以不同于一般的肉包子，就是因为里面的鲜美滚烫的汤汁。但一般中餐厅的小笼包，通常在夹食的时候就破了，肉汁都流走了，失去了应有的口感。而浦点的小笼包，制作之精致与精心让它保有了小笼包的本有的精髓。
小点中还有一道我个人认为很有特色的菜——脆皮豆腐。不同于一般的红烧或是粉蒸的做法，脆皮豆腐是完整地将豆腐的鲜嫩包在略带椒盐味道的金黄脆皮中，彻彻底底的外酥里嫩，入口即化。
主菜比起点心更具大气。鲍鱼狮子头、龙虾捞生和鱼子抄饭，真是饱尝山珍海味。
这样的优雅的环境和精致的菜肴，价格当然也不普通。如果说一般中餐馆大约人均10-20镑，浦点的零点恐怕少说也要25-35镑左右。点心通常都在5镑以上（中午较为便宜）；主菜在10-20镑不等；定餐（Set Menu）是55镑/人，最少6人起，餐单中的选择比较丰富，更适合商务宴席。
中餐餐饮的标准在英国向来是以廉价著称。老外一提中餐，不是外卖的那几样，就是粤菜的那几道。浦点虽然也是香港人经营的港式餐厅，但菜式中也汇聚了川菜、湖南菜等不同的地方风味。而且最关键的是，它让我看到了另一种中餐的经营模式。原来中餐也可以是如此有品位的一种饮食体验。为什么大多数中国人来到国外就舍得花20-30镑（甚至以上）尝试变化无多的英国或欧洲餐，而不愿意多花一分钱享用自己本土的美食呢？想想如果是物有所值，吃得舒畅，浦点，你定将成为越来越多华人的最爱。
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Tibits
未来 