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Archive for 2009年2月

据《泰晤士报》223日的一篇报道,以直言见称的广东报纸《南方都市报》,上月一名校对员在校样稿中读到民工奉承一位深圳高层领导的一段话时,在稿上点评这样舔屁沟,该点评又被错误地刊印出来。该名校对员和另一名审稿员因而被罚。

《南方都市报》122日刊登的一篇报道,介绍了深圳市委常委李意珍与民工一起过春节的活动。原文本来大致写道由于外地民工从未与高层领导一同用餐,所以大家都异常激动。但是在排版时,负责校对的员工却因为看不惯这种政治宣传似的报道,在旁边画圈妄加评论说这样舔屁沟。而更糟糕的是,打字员由于没有弄懂这句评论的意思,结果直接把评语也刊登了出来。该报售出了42万份,并且同时刊登在其网站上。几乎没有读者注意到这一错误,但本月初有网民就此发表评论后,《南方都市报》随即宣布处罚两名相关员工。用污辱性字眼加以点评的校对员元方被罚款1000元,而审稿员申华伟由于没注意到这一错误,被罚款500元。

 

据报道称,收到处罚的校对员坦然面对一切,该上班上班,该沏茶沏茶。这样舔屁沟我很激动也悄然走红,成为报业流行话语。甚至有记者私下表示十分钦佩这位校对员,认为他勇于言所欲言。

 

就此事《泰晤士报》还评论到,由政府所有的中国报纸大致可以分为两类。一种是宣传报道中国共产党的活动和政绩以显示他们是如何的亲民爱民;一种是撰写形形色色花边新闻以求在竞争激烈的市场中赢取读者。例如,上周某省的日报就捏造了一个在经济危机下潦倒的商人由于无法支持五个情人的花销,所以通过选美决出幸运的一位。结果输了的其中一个情人气急败坏之下与这个男人和其他四个情人一同驱车坠崖。该故事纯属虚构。

 

其实外国媒体对于中国的新闻管制从来都是持否定态度。动不动就端出来 censor(审查),认为我们的媒体从业人员都是共产党旗下的宣传小兵,只会喊口号。从对《南方都市报》污辱误报事件的报道和评论就可以看出,这一点毫无改变。

 

但其实仔细分析,任何国家的新闻从业人员在超出自己职责权限外妄加评论或者在自己本职工作中失误,得到相应的处罚都是合情合理的。首先该校对员的工作只是负责校对文字和文法,但是他却把带有个人的感情色彩的点评加入到本来并没有文字和文法错误的语句中。而且还是具有侮辱和攻击性的词语。这是对校对工作不认真的态度问题。而且造成句法错乱,完全词不达意。1000元的处罚其实很轻。而对于无法辨别该评语性质,又不向校对或原作者请示的打字员,属于未能尽到工作职责。但由于打字员只负责打字,所以500元的处罚也算恰当。校对与打字都属于后期编辑,失误就是失误,与文章内容无关。就算是非政治性的报道,如果出现这种状况,报纸也要公开更正并且道歉;失职的工作人员也会得到一定的处罚。相信即便在英国,如果有校对员或者打字员出现类似的失误,也会受到警告,不会被他人‘敬仰’。

 

而对于编造‘新闻’,这可以说是全世界媒体通用的“潜规则”。英国媒体就没有过失实的报道吗?我看不是吧。去年我还曾在Metro报中读到过把刘德华标榜成台湾功夫巨星的报道。这在中国人看来是多么可笑的近乎‘常识’性的误报。还有为了渲染中国官兵是如何对西藏人民‘施暴’时,连救护车都能被说成武装集结。这些有失新闻大国水准的歪曲报道现在还历历在目。“编造”是无中生有,确实有违新闻准确性的原则;“歪曲”是将事实A报道成事实B,对读者的误导比“编造”还深。因为读者对于“编造”的八卦故事只会作为茶余饭后的乐子;但“歪曲”后的事实却会长久地留在心中,继而代代相传。

 

问我中英为什么有那么多难以跨越的鸿沟?看看我们双方媒体是如何面对报道的吧。

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    情人节眼看就要到来。很多男士的荷包恐怕要大出血,不过能换来心爱的另一半跟着自己再踏踏实实过一年,也算值了。为了应景,下面我就为大家介绍下伦敦适合情侣消费的著名餐厅吧。

 

高登拉姆西餐厅(Restaurant Gordon Ramsay)

地址:68 Royal Hospital Road, London, SW3 4HP

电话:020 7352 4441

网站:http://www.gordonramsay.com

价格:人均50镑起

介绍:

      在英国烹饪界,高登拉姆西(Gorden Ramsey)虽因脾气暴躁而被冠上坏男孩的头衔,但是他精湛的厨艺却使其成为世界上少数几个有三颗米其林星的厨师。 他主理的餐厅最少的好像也有2颗星,这在英国这个物资贫乏的世界来说是一个少有的奇迹。

      高登拉姆西是他开设的第一家餐厅,餐厅就隐匿在皇家医院大街的居民区内。对于喜欢温馨气氛的食客来说,这里无疑是个好地方。

      餐厅面积不大,但却是同类餐厅中最出色的一家。高登拉姆西餐厅的招牌菜包括外形古怪的奶油卷心菜配苦可可酱和海蜇虾饺。由7道莱组成的重量级菜单中还有一道独特的鱼——柔软鲜美的鱼肉放在切碎的蔬菜上,拌以香浓的酱料。另外,餐厅还专门为注意体重的顾客准备了一份3道菜组成的菜单。

      餐厅的价格自然不会便宜,这里毕竟是伦敦。不过如果能有机会和戏剧界、时尚界和媒体的明星一起用餐,谁又能抵御如此诱惑?

      高登拉姆西的甜品也相当不错,不过餐厅的奶酪不得不提——餐厅陈列着40种不同的奶酪,每一种奶酪的旁边还有专家的详细解释。

贴士:

1、穿着正装

2、需要提前2个月订位

3、建议大家如果要去之前先上网看看菜单。遇到不懂的菜名,可以事先查好。

适合人群:喜欢法国料理以及浪漫和华丽风格的情侣

 

诺布餐厅(Nobu London)

地址:The Metropolitan Hotel, 19 Old Park Lane, London W1K 1LB

电话:020 7447 4747

网站:www.noburestaurants.com

价格:人均50镑起

介绍:

       10年前,松久信幸(Nobuyuki Matsuhisa)凭借其独创的日本料理在烹饪界一举成名。在此期间,餐厅已经从伦敦扩张到了洛杉矶。

       著名影星罗伯特··尼罗在洛杉矶Nobu餐厅用餐时对餐厅的菜式赞不绝口,而这也成了餐厅发展的首次重要突破。如今,德·尼罗和纽约的餐饮业主德鲁·尼波特都成了松久信幸的商业伙伴。

       松久信幸吸取了传统日本料理的精华,并在其中溶入了新世纪美食的精致艺术,形成了Nobu餐厅的完美风格。从餐厅创立至今,黑色鳕鱼配日本大豆面酱的做法一直让许多美食评论家疯狂不已。

       当然,经典的日本料理是菜单的主角:大虾天妇罗卷、季节性和牛肉,以及中午供应的定食午餐,都是餐厅的招牌菜。而黄尾生鱼片加墨西哥胡椒则是厨师的创新之作。

       Nobu餐厅的甜品打破了传统的制作工艺,让人欲罢不能。甜甜的热巧克力酥饼里裹着清香爽滑的绿茶冰激淋;高尔夫球大小的甜甜圈外面裹着巧克力和开心果,配以杏仁冰激淋,品尝一口,唇齿留香。

       Nobu餐厅采用艺术手法,将东西方不同的口味完美融合,给顾客带来了耳目一新的美食新体验。

适合人群:喜欢精致的日餐且想体验公众人物感觉的情侣

 

Rodizio Rico

地址:O2 Arena,Greenwich Peninsula, London SE10 0AX

电话:020 8858 6333

网站:http://www.rodiziorico.com

价格:人均22.5镑起

介绍:

       如果你情人节没有提前预约,也不想画大钱去奢华的名餐厅,那么或许你可以尝试吃到饱的巴西烤肉。

       Rodizio Rico是一家最地道的开设在伦敦的巴西烤肉连锁店。除了新开张的O2 Arena店,在Notting HillIslington亦有分店。各式自助沙拉以及源源不断供应的各种肉类的烧烤,你不喊停,就会这样一直吃上好几个小时。让人贴心的是,这里还为素食主义者特别设计了素食的自助菜单。就算情侣之中有一人吃素,也不会放空哦。

      另外,晚餐时间还有巴西音乐和舞蹈表演,你也可以加入其中,绝对会是一个令人尽兴的夜晚。

适合人群:食量惊人,喜肉且比较豪放派的情侣

 

       下期neko将回到中餐主题:羊肉串、火锅、点心,我来了!敬请关注。(联系作者:nekofood@ymail.com

 

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倫敦最佳燒鴨品評

文興酒家 Four Season’s

地址:84 Queensway, Bayswater, London, W2 3RL

電話:020 7229 4320

介紹:

      回首N年前,朋友帶我到倫敦吃的第一頓中餐就是在Bayswater的文興酒家。當時我朋友一直誇贊說Four Seasons是倫敦最好的燒鴨店。於是出了Bayswater地鐵站,我便尋摸著四季的字樣,結果發現中文名居然是毫不搭杠的文興酒家。由於是飯點,門口早已是大排長龍。服務員先登記了客人的名字和人數,我們才能慢慢在擁堵的門廊等位。有時客人實在太多,也有被要求拼桌的可能。不過如此興旺的生意,也多少說明了這裏的招牌菜——燒鴨的魅力。

 

      據介紹,Bayswater的文興酒家已有十幾年歷史。近年又在中國城開了分店,照樣人滿為患。主打菜就是粵式燒鴨。不同於許多中餐廳每天只燒一次鴨,這裏則是全天供應新出爐的燒鴨,再加上祖傳的燒汁,慕名而來的客人源源不斷。除了燒鴨外,比較受歡迎的還有叉燒等其他燒味以及油雞。

 

訂位:晚上和周末人較多,最後提前訂位。訂位消費最低標準為£8/人。無須提交信用卡信息,只需留下姓名電話即可。

價格:燒鴨飯£5.5; 半只燒鴨外帶£9, 堂食£11;整只燒鴨外帶£17堂食£19

綜合:

 

旺記大酒樓 (Wong Kei Restaurant)

地址:41-43 Wardour Street, London, W1D 6PY

電話:020 7437 8408

介紹:

      很多中英文旅遊書籍中,當提到中國城時,總少不了旺記。對於這家環境不算優雅,經常要客人拼桌的餐廳,居然一直保持著非常穩定且龐大的客流量,不禁讓人佩服。它的獨到之處可能就是為附近的上班族,錢不算多的學生以及行色匆匆的遊客提供了一頓美味、經濟、快捷的餐飲。其中午餐時間,恨不得每分鐘都有新的客人進來用餐或外帶。餐廳內,許多互不相識的客人分別坐在條形的長桌兩側,讓我聯想起國內的學生食堂。免費的茶水,各種燒味蓋飯是客人的最愛。要說5鎊之內吃飽吃好,在倫敦可以說是物超所值,也就不會過多考慮拼桌的不便了。美中不足的是這裏有點像中式快餐,所以燒味都是冷食,不如熱騰騰新出爐的燒鴨口感更鮮美啦。

訂位:15人以上才需要訂位。

價格: 燒鴨飯£4.2; 整只燒鴨外帶£12.5堂食£16

綜合: 

 

榮泰大酒家(Wing Tai Restaurant)

地址:395 Edgware Road, Cricklewood, London, NW2 6LN

電話:0208 452 2333

介紹:

      榮泰大酒樓位於北倫敦榮業行一樓。它的燒鴨雖然沒有前兩家那樣出名,但是味道也很正,而且價位適中。這裏最大的優點是店堂敞良,服務周到,洗手間比較潔凈,門外還有免費停車位。吃飽了還可以到裏面的超市裏逛逛。如果你家在北倫敦附近,可以到此一試。

訂位:周末或人多最好預先訂位。

價格: 整只燒鴨外帶£15;堂食£18

綜合:

 

下期neko將繼續帶大家一起品評英倫的中餐:羊肉串、火鍋、點心,我來了!敬請關註。(聯系作者:nekofood@ymail.com

 

 

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新春英中媒体对比

对比一:扔鞋事件 vs 深情演讲
2月2日,英国《泰晤士报》《独立报》等纷纷刊出了温家宝总理在剑桥大学发表演讲时遭遇一外国青年仍鞋的挑衅事件。BBC等媒体更将此段视频铺上网站。不过,当我检索此条新闻时,却发现国内的媒体(比如新华社)并没有报道这则‘意外’事件,相反用了“温家宝在剑桥大学发表深情演讲”的标题。任何一个国家的领导人公然受到侮辱和挑衅都是不可容忍的。当年布什在白宫遭遇伊拉克记者扔鞋,是因为美国挑起了伊拉克战争。即便如此,对于一个公正的媒体工作者,也应对事不对人。你可以发表文章评论谴责美国政府,但你扔个臭鞋给人家总统,无补于事。全世界人民只看见一个失去理智的人在对一个执行自己公务的人实施人身攻击。同理。且不说温家宝或中国政府并没有像美国一样侵略别国的领土。(当然在某些人眼力,可能认为西藏就是。)即便如此,诚如上述,真正丧失了颜面,丧失了道德,甚至丧失了人性的是那个当众闹事扔鞋的人,而不是泰然处之的温家宝。我很钦佩温总理在之后简短有力的一番话:“老师们,同学们,这种卑鄙的行为是阻碍不了中英之间的友谊的!”。全场掌声一片。

我希望这个看似有损于我们的新闻片断,也可以出现在国内的报章中,因为它实际上才真正地体现了温总理演讲的‘深重情谊’。

对比二:2600万 vs 1000万?
同日,英国《泰晤士报》《卫报》等主流报章刊登了关于中国劳工失业被迫返乡的消息。其中《泰晤士报》的标题指称失业民工为2000万,而《卫报》则称有2600万。缓引《泰晤士报》的部分报道:“中国的经济下滑,让2千多万民工失去工作。根据一项中国对其15个省份进行的调查显示,现在失业的民工数字已逾2000万,远远高出之前公布的1000万的数字。” 最后报道说,中国当局会使出浑身解术来确保在今年的经济增长达到8%。

说句实话,在当前经济危机下,已经是人心惶惶,有必要再雪上加霜吗?试想英国人成天打开报纸,看到的不是经济衰退,就是裁员失业的新闻,还能激发生产力吗?也不知道是为了安慰郁闷的英国读者,还是烘托整个国际大气候,无独有偶——看吧——经济增长势头最强劲的中国人也失业了。去年年底,英国已有报纸报道过中国大学生就业难,甚至有人在招聘会上被人潮挤晕。现在,他们又来‘关心’我们的民工失业问题。而且也不知道他们从哪儿拿到的‘准确’数据,声称失业返乡的民工有2600万。我心说,中国方面公布的数字听着是有点虚。就像当年SARS,去年四川地震,今年禽流感的死亡人数似的,总是比实际上的要少。不过这也能理解,中国人那么多,社会不稳定因素也自然较多。出了事最好能大事化小,小事化无,以免造成更不可收拾的局面。在这点上,我认为善意的虚报也是一种必要的政治手腕,没什么好指责的。轮到英国承载这么大的国家,这么多人时,也是一样。再说英国现在失业的具体人数,恐怕也需要更权威的统计吧。不知道失业率是否也真如公布的6.1%呢?

英国人研究我们到底多少人失业和我们琢磨英国确切的失业率,有意思,有意义,有益处吗?与其成天想着怎么把别人也拉下水,不如想想如何手把手共度难关吧。

对比三:大雪损失30亿 vs 瑞雪兆丰年
这个对比其实和读报没什么关系。但眼见着英国18年来最大的一场雪,我按捺不住啊。在家里的阳台堆了雪人,照了照片,还要写点什么。其实英国一向不太准的天气预报上周就已经成功预测了2月1日晚间会降雪,而且会断断续续持续一周。但是不知道为什么当2号(周一)一大早人们醒来上班时还是那么的不知所措。伦敦市内的公车全停了,地铁也多条线路不通或延迟。很多公司出勤率不到50%,都请假或work from home了。英国各大机场班机要么取消,要么延误。短短几个小时,英国各大媒体的头条都变成了大雪阻隔交通,损失也从10亿英镑,到了我截稿前看到的30亿。BBC新闻里,只见一辆铲土小车缓慢地清理着飞机跑道上的积雪,而且还不知道要把铲的雪运到什么地方。这汗。我觉得上一次伦敦市民这么慌乱,无法正常上班上学,已经是05年地铁爆炸的时候了。而如今的大雪,跟当年的恐怖主义袭击相比,肯定不能同日而语。要说我们国内应对一个地震雪灾,不比这个惊心动魄,多少人的生命啊!英国下场雪,还够不上雪灾的级别,就已经弄得什么都瘫痪了,一天的经济损失就几十亿,这像个发达国家吗?中国人都说瑞雪兆丰年。这场雪又正好下在牛年的正月,多好的意头啊。可惜要让英国人也能享受这种雅静,恐怕先得压压惊,然后准备好充足的防雪设施,再等它18年了⋯⋯

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下雪了

有多久没看到过下这么大的雪了?
有多久没堆过雪人,打过雪仗了?
有时候人变老的标志就是不再记得,也不再关心到底’有多久‘了。
看来我总算还不太老,呵呵。

我在阳台堆的雪人

阳台外的蓝色小屋

阳台正对面的伦敦’铁碗‘

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