这里就不重复发了。放个链接吧：www.go2eu.com/bbs/viewthread.php?tid=192032（基本更新完毕。）
Archive for 2009年6月
让阳光来得更猛烈些吧——记土耳其10日
Posted in 周游欧陆☞ on 2009年06月30日| 2 Comments »
I dreamed a dream
Posted in 时事开讲☞ on 2009年06月3日| 5 Comments »
已经有大概一个月了吧，我一直没有更新读报。不是因为没有中国方面的消息，而是相反，消息很多，很集中——先是5.12一周年，后是6.4二十周年。一个悲剧结束，总有另一个悲剧不断重复上演。对于每一个过来人，都是不愿意被揭开和提及的伤疤。可惜，西方媒体总是那么沉溺于翻旧账，好让他们的受众永远继续对中国的‘民主’‘人权’敌对下去⋯⋯
消息一：“5月4日的《独立报》在国际新闻版以整版篇幅报道了"大赦国际"有关中国仍在隐瞒去年四川地震真相的报告。文章说，"512"大地震过去即将一年之际，中国官方仍没有公布到底有多少孩子遇难。有人估计，在地震中有一万名学生死亡，八千多个家庭失去了他们的独生子女。”
消息二：“《金融时报》5月28日发表整版文章，分析自"六四"民运以来20年间中国的政治和社会变化，以及中共一党专权得以维持迄今的因素。文章指出，过去20年来中共实施的一系列旨在自我完善、"与时俱进"并以此抵御民主运动的改革措施，长期而言意味着它无法保持现状。”
⋯⋯
日前，有幸见到了一个自称是我读报专栏的粉丝。他说他很喜欢看我读报的‘点’，觉得不论对错，都是自己独特的想法。于是乎，鼓舞了对于政治一知半解的我，终于提起笔，对以上的英国报章发表点浅显的评论。
纵观这些年的报道，西方媒体对中国历来最关注的话题就是政治经济。其他不过是过眼云烟的花边新闻，在其民众间没有什么深远影响。
去年曾经在英国掀起了反中共的一个小浪潮。弄得好好一个奥运在西方成了众矢之的。圣火传递到伦敦时，中国激愤的留学生群体与无知的英国‘藏独分子’在街头对峙的画面依然历历在目。而协助导演着整出闹剧的始作俑者其实就是媒体。没有多年来对中国的负面报道，哪有那么多英国人没事就针对中国。外媒总是那副腔调，说我们专政，排除异己。事实上，西方社会还不是一样，不过就是换个法子，愚弄受众，还让他们以为自己是救世主，功德无量。罪过，罪过。
说到5.12，一年过去了。当初英媒还跟慈善家似的说我们的政府是如何体恤百姓，如何在最短的时间内将灾区人民所需的物资送到手中。现在，又开始找话柄子了。说我们隐瞒真相云云。人都死了，是多少都是死了。不论是统计上无法精确，还是政府故意隐瞒，都不重要了。因为重要的是，活下来的人。他们如何重建家园，如何再婚生子，如何继续生活。我觉得是个心理正常的读者，应该都希望看到这样的报道吧。但是英国人（其实是媒体）就能那么人面兽心，非要看我们政府承认死了多少人才满意呢？我现在忽然很想知道，当年英国占领北爱时，到底死了多少爱尔兰人。
再说6.4。我绝不否认，6.4的历史是被掩埋了。即使是我出生在80年，也基本说不出6.4到底是怎么回事。都是后来看了西方的报道才大致了解了事件的原委。不论基于什么考量，我都不会支持掩盖真相的人。就像我无论如何喜欢日本，也不会赞同他们对于抹杀侵华历史的劣行。对自己的国家更是如此，哀其不幸，怒其不争。旧的历史虽未能得到公证，但是，新的历史却已然在不断谱写。纠缠着过去不放的人，怎么能享受新的生活？诚然对于6.4的受害人和家属，似乎还有理由不向前看。但对于本来就没历经过这一惨剧的人，为什么要为它所累，让外人老指着鼻子说我们的不是呢？好吧，算你公布了历史真相，这一点我谢谢你了。但是请不要在以此为借口，继续干预他国的内政。因为我永远不会因此感恩答谢。
一谈政治我就怄气。还是说点别的——娱乐，大众文化。
前些日子，张靓影上了著名的美国脱口秀节目。虽然唱了首中文歌，但后来对谈中，又提及当初是如何喜爱上西方音乐，还清唱了几句Hero，让英国多部娱乐节目的评审Simon Cowell都颇为赞赏。虽然有中国年轻歌手能够打入西方乐坛，引起关注是件好事。但是，说到底，还不是在向世人炫耀说西方文化对于中国文化的影响有多深入。无独有偶。最近热播的《英国达人》节目，也有不少华人媒体频频报道。很多华人（甚至是没看过节目的人）都知道苏珊大妈。可是，英国人呢，他们有几个知道我们日前刚在伦敦举办了C-Star的决选，拥有中国Simon Cowell之称的台湾创作歌手袁唯仁前来担任评委？十分客气的说，肯定寥寥无几。因为根本就没有主流的西方媒体报道。他们对中国音乐／文化不感兴趣。即使有兴趣，也没有影响力。
我在去年年终读报时曾说过，我是多么渴望看到更多关于介绍中国文化的英国报章，而不是反复政治经济民生这几个主题。但是，这似乎这是个遥不可及的梦。
At least, I dreamed a dream…and dreams do come true⋯⋯
浦点——并非普通的‘点心’
Posted in 天天饮食☞ on 2009年06月3日| Leave a Comment »
浦点 （Shanghai Blues）
地址：193-197 High Holborn, WC1V 7BD, London
电话：020 7404 1668/9
网站：http://www.shanghaiblues.co.uk
营业时间：中午12点至晚上12点
久居伦敦的华人大多都听闻过浦点(Shanghai Blues) 的名字，我也不例外。虽然久仰大名，但一直未能光顾，因为觉得太高档，是忽悠鬼佬吃商务中餐的地方，不适合我这种普通老百姓。
一次意外的邀约，我总算有机会尝试被多家英国媒体评为最佳点心(Dim Sim)的浦点餐厅。
浦点坐落在伦敦市中心的Holborn主街，离金融城Bank和娱乐城Soho都只是几分钟车程，地理位置很是优越。与喧闹的中国城里的餐厅相比，这里显得格外静谧。
吧台和餐厅的装潢十分讲究，漆黑、枣红和幽兰为基调的餐桌、座椅和屏风，配合墙上老上海的招贴画，有一种现代与古典的结合美。服务员清一色的中式打扮。让这里充满了夜上海的小资风韵。
我们有幸在布莱尔曾多次用餐的包间中享用晚餐。一张圆桌上，透明的夜光酒杯中倒映出红色的烛光，让人还未饮酒却已沉醉。
签名鸡尾酒（Signature Cocktail）有些小贵，大约在8镑左右。我喝的名叫Shanghai Mule，混合了荔枝、酸橙、清酒和姜啤的清爽和浓烈，适合外冷内热的女性引用。
小酌之后，一道道精美的点心开始陆续呈上。
首先是所有点心店都会贩卖的萝卜酥。比起我在其他英国中餐厅所吃过的可以说更胜一筹。因为一般的萝卜酥只会有酥脆的口感，但浦点的萝卜丝酥饼不但酥脆，而且松软，口腔中充满了别样的幸福感。
上海小笼包，更是一绝！先是它的造型就十分讨喜。每一个小笼包子都盛放在一个小竹篮中，然后再置于蒸笼中。小笼包的底部还有一个圆红萝卜片，让胡萝卜的清淡的甜味渗透在整个笼屉中。抛开竹篮蒸笼，小笼包本身看起来并无特别之处。然而，让我颇为惊讶的是，我连用筷子夹食了两个，皮都完好无损，直至送入口中。要达到这种皮的Q度和嚼劲，从面粉的选用到发酵，绝对是下了一番工夫的。小笼包之所以不同于一般的肉包子，就是因为里面的鲜美滚烫的汤汁。但一般中餐厅的小笼包，通常在夹食的时候就破了，肉汁都流走了，失去了应有的口感。而浦点的小笼包，制作之精致与精心让它保有了小笼包的本有的精髓。
小点中还有一道我个人认为很有特色的菜——脆皮豆腐。不同于一般的红烧或是粉蒸的做法，脆皮豆腐是完整地将豆腐的鲜嫩包在略带椒盐味道的金黄脆皮中，彻彻底底的外酥里嫩，入口即化。
主菜比起点心更具大气。鲍鱼狮子头、龙虾捞生和鱼子抄饭，真是饱尝山珍海味。
这样的优雅的环境和精致的菜肴，价格当然也不普通。如果说一般中餐馆大约人均10-20镑，浦点的零点恐怕少说也要25-35镑左右。点心通常都在5镑以上（中午较为便宜）；主菜在10-20镑不等；定餐（Set Menu）是55镑/人，最少6人起，餐单中的选择比较丰富，更适合商务宴席。
中餐餐饮的标准在英国向来是以廉价著称。老外一提中餐，不是外卖的那几样，就是粤菜的那几道。浦点虽然也是香港人经营的港式餐厅，但菜式中也汇聚了川菜、湖南菜等不同的地方风味。而且最关键的是，它让我看到了另一种中餐的经营模式。原来中餐也可以是如此有品位的一种饮食体验。为什么大多数中国人来到国外就舍得花20-30镑（甚至以上）尝试变化无多的英国或欧洲餐，而不愿意多花一分钱享用自己本土的美食呢？想想如果是物有所值，吃得舒畅，浦点，你定将成为越来越多华人的最爱。
如果你所在的城市或地区有什么值得推荐的餐厅或美食，请别忘记联系我：nekofood@ymail.com。
未来 